Kuidas teha Halloweeni jaoks nõiakübara kooki

Pühad

Anna kannab palju mütse: kirjanik, ema, käsitööline. Aastate jooksul on ta leidnud, mis sobib ja mis mitte nii enda kui ka pere jaoks.

Ma tunnistan üles . . . ma petsin! Sa kuulsid mind õigesti. ma petsin. Kasutasin karbis valmistatud koogisegu. Vabandust, kui otsisite fantastilist koogiretsepti, sattusite valesse kohta. ma siiski annan teile juhendi minu tehtud nõiakübaratordi loomisel.

Mul paluti see õetütre sünnipäevaks teha. Ma polnud kunagi varem midagi sellist teinud, kuid nägin seda lõbusa väljakutsena. Täiuslik see välja ei saanud, aga päris hea küll. Õppisin selle käigus mõnda asja ja see artikkel käsitleb ka seda õppimiskogemust.

Ütlen, et ma ei ole kogenud koogikaunistaja ega ka pagariäris töötanud. Mul pole siin mingeid erilisi oskusi, välja arvatud mõned asjad, mida mu ema mulle aastate jooksul õpetas, ja need vähesed asjad, mida õppisin YouTube'i videoid vaadates.

Nõiakübaratordi kokkupanek 7 sammuga

1. Koogi küpsetamine
2. Koogi kokkupanek
3. Terava koogi valmistamine
4. Koogi külmutamine
5. Vahukommi fondanti valmistamine
6. Tordi kaunistamine

Kuigi see pole täiuslik, arvan, et see nõiakübarakook on minu esimeseks katseks päris suurepärane.

Foto tegi AMB

1. Koogi küpsetamine

See osa on piisavalt lihtne, kui arvestada, et tunnistasin, et tegin pettuse ja kasutasin karbikordisegu. Küll lisasin punast ja kollast toiduvärvi, et koogil oleks oranz, mis sobiks nõiakübaratordiga. Nõiakübaratordiks kasutasin peaaegu kahte karbis koogisegu.

Küpsetasin kaks suurt (10') kooki, kaks väikest (6 1/2') kooki ja minikoogi. Ilmselt oleksin saanud hakkama ka ilma minikoogita, aga pidin kasutama panne, mis mul käepärast olid. Põhiidee on teha järk-järgult väiksemaid kooke, isegi kui see tähendab, et peate need õige suuruse saamiseks lõikama. Mitme erineva suurusega koogivormi kasutamine oleks olnud palju parem ja soovitan seda kõigil, kes vähegi soovivad, seda proovida. Kuid ma töötan sellega, mis mul on, ja panin selle toimima.

Toonisin oma taigna oranžiks, et see vastaks koogi välispinnale plaanitud värvile.

Foto tegi AMB

2. Tordi kokkupanek

Alustage suurimast ringist. Asetage see oma koogiplaadile ja määrige peale õhuke glasuur. Asetage järgmine kiht selle peale ja lõigake seda veidi, et see oleks väiksem kui selle all olev. Mina kasutasin selleks leivanuga, aga veel üks nipp, mida võid proovida, on käte vahel hoida niiti või hambaniiti ja kasutada seda nagu noaga koogi läbi lõikamiseks. Tegin iga kihi pealsed veidi kitsamad kui põhjad, et saaks nurgatagune kook.

Jätkake samamoodi ka paari järgmise koogikihiga, jättes kihtide vahele härmatise. Paigutage kindlasti tordi tüüblid koogi sisse, et see aitaks kooki üleval hoida. Vastasel juhul võib koogi pealmine osa maha libiseda või isegi kokku kukkuda.

See on virnastatud kihtide algus, mida kasutasin koogi ehitamisel.

Foto tegi AMB

3. Terava koogi tegemine

Ma mõtlesin ka selle üle. Pöördusin inspiratsiooni saamiseks YouTube'i. Tänapäeval leiate YouTube'ist õpetuse peaaegu kõige kohta. Lisasin paremale video, mis seda selgitab.

Ladusin kihte järjest, muutudes aina väiksemaks. Ma ei tea, kas pildilt on aru saada, aga kaks ülemist 'kihti' on vaid koogitükid, mille ma alumistest kihtidest lõikasin ja jämedalt kokku tükeldasin. Nagu ma ütlesin, ei ole ma professionaalne pagar ja see oli esimene kord, kui midagi sellist proovin.

Mütsi terav osa saavutati vahvlijäätisetorbiga. Jah, seda ma ütlesin. Täidisin selle sisse veel koogitükke ja torkasin selle sisse torditüübli. Seejärel mattasin selle all oleva kihi ja libistasin koonuse koos tüübliga koogi sisse nii, et see jäi peale, nagu alloleval pildil.

Mütsi tipuks kasutasin jäätist.

Foto tegi AMB

4. Koogi külmutamine

Seejärel lisasin koogile õhukese kihi glasuuri. See aitab fondandil koogile veidi paremini kinni jääda. See maitseb ka hästi, nii et sellest võidavad kõik. See samm on üsna lihtne ja ma kasutasin just poest ostetud glasuuri ja glasuurilabidat. A külmutuslabidas on nurga all, et oleks lihtsam koogile glasuuri määrida, kuid iga spaatliga sobiks.

See on minu kook pärast õhukese glasuurikihi peale panemist. Otsuna kasutatav vahvlikoonus on veel katmata.

Foto tegi AMB

5. Marshmallow Fondanti valmistamine

Leidsin Pinterestist vahukommi fondanti retsepti. See on vahukommi fondanti retsept Ma kasutan ja vannun.

Ma ütlen, et see on kleepuv, räpane ja selle õige konsistentsi saavutamiseks kulub natuke aega, kuid see on seda väärt. Poest ostetud fondant ei maitse eriti hästi. See kraam maitseb maitsvalt. Parim, millega saan seda võrrelda, on need oranži vahukommi tsirkuse maapähkli asjad.

Kui olin fondandi valmis teinud, rullisin selle taignarulliga lahti ja teise käte (antud juhul siis abikaasa) abiga määrisin fondandi koogile. Kui ma oleks targem olnud, oleksin fondandi ümber keeranud, sest kui ma seda koogi peale määrisin, siis torkas käbi pealt läbi ja pidin pealmise jaoks veel ühe tüki lõikama. Valmis koogis on õmblus näha.

Lõikasin ülejäägi ära ja ühendasin õmblused nii hästi, kui suutsin. Ma tean, et on olemas nipp, kuidas neid vähem märgatavaks muuta, aga ma ei leidnud seda tol ajal.

Näpunäiteid Fondandiga töötamiseks

See on minu kook pärast vahukommi fondandiga katmist.

Foto tegi AMB

6. Tordi kaunistamine

Nagu näete ülaltoodud fotolt, oli mul fondandiga vähem kui täiuslik kogemus ja mõned õmblused pidin peitma. Olen nende asjadega alles algaja. Koogiplaadi põhja jätsin ka fondandi ääre, mütsi ääreks.

Ostsin musta dekoratiivglasuuri, kuid otsustasin koogi kaunistamiseks panna selle enda kondiitrikotti, kuna mul oli rohkem võimalusi toruotste kasutamiseks. Väikese ümmarguse otsaga joonistasin ämblikuvõrgu, tegin ämblikke (need on tordi külgedel) ja kirjutasin tordile sõnumi. Nagu näete, ei ole ma asjatundlik kookide kaunistaja ja olen kindel, et keegi, kellel on rohkem kogemusi, oleks palju paremini hakkama saanud. Nagu öeldud, arvan, et tegin üsna head tööd.

Kasutasin suurt kroonlehe ots paelakaunistuse tegemiseks mütsi ääre ümber.

Kaunistasin oma nõiakübaratordi ämblikuvõrgu ja ämblikega.

Foto tegi AMB

Õppetunnid, mille õppisin

Nagu ma olen mitu korda öelnud, ei ole ma asjatundlik koogikaunistaja, kuid siiski suutsin selle ühe pereliikme sünnipäevaks välja tõmmata. Kook meeldis kõigile ja see on oluline.

Tegin teel paar viga ja olen kindel, et kui professionaal vaataks mu protsessi üle, võiksid nad välja tuua veel mõned vead, mida ma isegi ei märganud. Õppisin selle koogi valmistamise käigus palju ja loodan, et õppisite koos minuga mõned asjad.

Kommentaarid

Anna Marie Bowman (autor) Floridast 27. märtsil 2014:

parrster--Suur tänu!

Richard Parr Austraaliast 26. märtsil 2014:

Suurepärane töö selle artikli kallal ja hästi tehtud teie Hubpoti väljakutse saavutamisel. Hääletas üles.

Anna Marie Bowman (autor) Floridast 26. märtsil 2014:

raymond--Suur tänu!!! See oli palve ühe lapse sünnipäevaks. Tema sünnipäev on oktoobris, Halloweeni lähedal.

Raymond-Philippe Hollandist 24. märtsil 2014:

Õnnitleme väljakutse võidu puhul. Mul pole nõidadega midagi pistmist, aga seda mütsi tahaks kindlasti proovida ;-)