Meeldejäävad jõulupühad ajaloost

Pühad

Olen pool sajandit (jah) kirjutanud raadiole ja trükistele – enamasti trükis. Loodan, et jõuan viimast hingetõmmet tehes ikka veel klahve puudutada.

Mitmesugused talvepeod on olnud juba enne kristluse sündi.

Luminary PhotoProject Flickris

Üle maailma kogunevad inimesed pidusöökidele, mille päritolu jälgib paganlikku aasta lühima päeva tähistamist. Selles artiklis käsitletakse mõningaid ajaloo kõige tähelepanuväärsemaid talvepidusid.

Rooma puhkus

Enamikus põhjapoolkera iidsetes kultuurides peeti pidu detsembri lõpus, et tähistada aastapunkti, mil päevad hakkavad pikemaks muutuma.

Vana-Roomas langes talvine pööripäev Juliuse kalendri järgi 25. detsembrile ja roomlased tähistasid seda sündmust Saturnalia-nimelise pidustusega. Seal tantsiti, mängiti hasartmänge ja loomulikult pidutseti.

Nagu history.com märgib, et pidustused olid nii ärevad, et Rooma autor Plinius ehitas väidetavalt helikindla ruumi, et saaks raju pidustuste ajal töötada.

Saturnalia ajal veetsid kõik lõbusalt aega (välja arvatud Plinius ja inimesed, kes ohverdati jumalate rahustamiseks).

Avalik omand

Kristlik kirik võttis 25. detsembri Jeesuse sünni tähistamise päevaks, et pidu paganadelt ära võtta.

The BBC kommenteerib, et Praegu on raske ette kujutada, kuid 19. sajandi alguses jõule peaaegu ei peetud. Paljud ettevõtted ei pidanud seda isegi puhkuseks. Sajandi lõpuks oli see aga kujunenud suurimaks iga-aastaseks pidustuseks ja omandanud kuju, mida me täna tunnustame.

Teate, et olete jõuluõhtusöögiks liiga palju söönud, kui vajute kottkoti otsa ja mõistate. . . kott puudub.

- David Letterman

Vaeste pidu

Alexis Soyer oli kuulsustest kokk juba ammu enne seda, kui seda tüüpi kokkasid tätoveeringud ja vahvad soengud ning nad tegelesid roppuste kuritarvitamisega.

1810. aastal sündinud Soyer õppis oma ametit Prantsusmaal ja kolis 1832. aastal Inglismaale, kus saavutas oma aja parima koka maine. Samuti tegi ta kampaaniat vaesuses elavatele inimestele paremate tingimuste nimel. 1847. aastal avas ta Iirimaal Dublinis maailma esimese supiköögi, et toita mõnda kartulinälja käes kannatanut.

Peakokk Alexis Soyer.

Avalik omand

1851. aastal õnnitles Briti eliit end maailma kauba- ja keiserliku hunniku tippu tõusmise puhul. Samal ajal elas suur hulk inimesi Suurbritannias kohutavas vaesuses ja neil ei olnud piisavalt süüa. Alexis Soyer otsustas sellega midagi ette võtta ja väänas filantroopide käed annetuste eest.

Londoni Soho linnaosas asuvas sobiva nimega Ham Courtis püstitas peakokk Soyer jõulutulede ja kaunistustega telgi. Ta kutsus linna vaeseid tulema tasuta sööma.

30-minutistes vahetustes, kus oli korraga 300 inimest, serveeris Soyer ja tema abilised veise- ja haneprae, ulukipirukaid, kooke ja ploomipudingeid. Kokku osales Soyeri peol 22 500 inimest.

Cratchiti jõuluõhtusöök

Charles Dickens paljastas palju viktoriaanliku Suurbritannia elu vastikust vähem õnnelike jaoks. Seal oli töömaja, kus suri Oliver Twisti ema, kohutav Dotheboys Hall, kuhu Nicholas Nickleby saadeti vägivaldse türanni Wackford Squeersi käe alla õpetama, ja võlgniku vanglaelu Fanny Dorrit.

Kui aga jõule tuli, siis Dickens kaotas sünguse ja oli lõpuks pidulik. sisse Jõululaul , Dickens viib meid Ebenezer Scrooge'i ületöötanud ja alamakstud ametniku Bob Cratchiti koju.

Pererahvas sööb õhtusöögiks hanepraad salvei-sibulatäidisega, kartulipudru ja õunakastmega. Sellele järgneb jõuluploomide puding brändikastmega. See oli rikkalik eine, mida Cratchits on terve aasta kogunud, et oma lauale panna.

Vahepeal näitab jõulukingituse tont, kuidas Scrooge oma allakäinud töötajat toosti tõstab: Ma annan teile härra Scrooge’i, pidusöögi asutaja. Bobi naine Emily on palju vähem heategevuslik.

Kurja süda on puudutatud ja ta kingib Cratchiti perekonnale suure kalkuni.

Õhtusöögiks sõime kalkunit ja lõõmavat pudingut ning pärast õhtusööki istusid onud lõkke ette, lasid kõik nupud lahti, panid suured niisked käed kellakettide peale, oigasid veidi ja magasid.

- Dylan Thomas, Lapse jõulud Walesis

Pagulased toidavad kodutuid

Rita Khanchet Kallas põgenes koos abikaasa ja viieaastase pojaga Süürias Aleppos asuvast kodust. Nad põgenesid mürskude ja tulistamise eest, mis riigi kodusõja ajal linna hävitasid. Sponsorlusel jõudis perekond Kanadasse Calgarysse 2015. aastal.

2016. aasta detsembris organiseeris pr Kallas Süüria põgenike rühma, et tagastada kanadalastelt saadud hea tahe. Siin on, kuidas ta selle inimesega rääkides sõnastas Kanada ringhääling Peame tagasi maksma, tahaksime tagasi maksta. Peame üksteise eest hoolitsema.

Niisiis korraldas Süüria pagulaskogukond Calgary vastuvõtukeskuses linna kodututele jõuluõhtusöögi. Kui ma kuulen seda sõna esimest korda 'kodutu', arvan, et see kirjeldab inimesi, kes kaotavad oma kodu ja me juba – Süüria uustulnukatena – kaotasime oma kodu.

Tuhanded kirikud, kodutute varjupaigad ja isegi üksikud pered pakuvad jõulupühadele jõulutoite.

Katoliku kogunemine

Inglismaa ja Walesi katoliku kirik Flickris

Boonusfaktoidid

• Paljud meie praegused jõulutraditsioonid pärinevad viktoriaanlikust Inglismaalt. Sel ajastul sõid enamik keskklassi perekondi haneprae – toitu, mis oli populaarne alates 16. sajandi Elizabeth I valitsemisajast. Mõned vaesed inimesed panid ka hane lauale, liitudes haneklubiga, kuhu nad panustasid. väike summa raha igal nädalal, kuigi rohkem kui mõned avastasid, et klubi mänedžer oli linnule järele tulles kadunud.
• 1914. aasta jõulupühal puhkes mõnel Lääne-Euroopa lahinguväljal korraks rahupidu. Relvatud Briti ja Saksa sõdurid ronisid oma kaevikutest välja, vahetasid kingitusi, näiteks jõulupudingit, ja osalesid isegi eksprompt jalgpallis. Seejärel läksid nad tagasi oma kaevamistesse, et jätkata neli aastat lihajahvatamise tapatalgu.
• Jõuluõhtusöökide asendamatu osa on rooskapsas – jah, rooskapsas –, eriti Suurbritannias. Need on väga toitvad ja haruldased rohelised köögiviljad, mille kõrghooaeg on detsembris. Siin on artikkel selle imelise köögivilja kiituseks .

Jõuluõhtusöök tagasihoidliku rooskapsa portsjoniga.

John Keogh Flickris

Allikad

• Jõulude ajalugu. BBC , 2014.
• Parim jõulusöök, mida kunagi serveeritud. The Londonist , kuupäevata.
• Charles Dickens ja viktoriaanlik jõulupidu. Simon Callow, Briti raamatukogu, 8. detsember 2017.
• Süüria uustulnukad toovad Calgary kodututele jõuluvaimu. Dan McGarvey, CBC uudised , 22. detsember 2016.
• Saturnaalid. history.com , 21. august 2018.

See sisu on autori parimate teadmiste kohaselt täpne ja tõene ega ole mõeldud asendama kvalifitseeritud spetsialisti ametlikke ja individuaalseid nõuandeid.