Kuidas tänupüha võõrustamise üle elada

Pühad

Olen kommunikatsioonispetsialist Minnesotast, kellel on oskus kirjutada, rääkida ja väärtuslikku teavet jagada!

Türgi vaagen

Glen Edelson Wikimedia Commonsi kaudu

Olete otsustanud korraldada tänupüha! Palju õnne! Ehkki lähedaste sõprade ja pereliikmete koju kutsumine võib olla põnev ja mida oodata, võib hirmutav muretunne kiiresti teie elevusesse imbuda! Kuidas saate teada, kui palju toitu valmistada? Mida peaksin menüüsse lisama? Kuidas ma saan kõigi maitsega arvestada? Kas mul jätkub ruumi kõigile? Kas inimestel on tore? Ärge kunagi kartke! Lülitage need kahtlused ja küsimused, mis siis, kui!

Mu abikaasa ja mina oleme olnud abielus peaaegu viis aastat ja kolm aastat tagasi korraldasime oma esimese tänupüha ja tegime seda vabatahtlikult ka sel aastal. Allpool jagan seda, mida me õppisime, et saaksite stressivaba Türgi päeva veeta, kui otsustate sel aastal suure õhtusöögi korraldada. Lugege allolevaid näpunäiteid, et saada teada, kuidas tänupüha korraldamine üle elada ja isegi kuidas saate nautida!

Kutsu varakult

Otsustage, kui palju inimesi teie laud/maja mahutab, ja kutsuge kõik varakult kohale. Facebooki või grupitekstisõnumid on suurepärane viis sõna levitamiseks ja kiire vastuse saamiseks. Mida varem te kõik kutsute, seda varem saate oma töötajate arvu lõplikult kindlaks teha ja seda varem saate koostada oma menüüd ja osta koostisosi.

Kaaluge Buffet / Potlucki stiili

Rootsi laua stiilis toit

Wikimedia Commons

Olenevalt sellest, kui palju inimesi kavatsete majutada, võib õige tee teha eine Rootsi lauaks või pohladeks. Enamik külalisi küsib, kas nad saavad midagi tuua, seega võtke pakkumine vastu! Mida rohkem inimesi tuleb, seda parem on õnnele minna. Hea rusikareegel on vähem kui tosin pead (või ükskõik kui paljudele tunnete end mugavalt süüa tehes), hoidke seda pere stiilis / möödaminnes stiilis.

Sel aastal praadis mu isa vabatahtlikult meie sissesõiduteel kalkuniliha, mis vabastab ahju hunniku lisandite valmistamiseks, nii et mul pole vaja külalisi palju kaasa võtta. Kui inimesed siiski küsivad, jagage välja väikesed esemed, näiteks järgmised, et teha soovitusi, kui nad nõuavad söögisse panustamist:

Jell-O ehk magus salat	Õlu või vein	Eelroog
Maitsmisalus	Kuklid või leib	Pasta või soolane salat

Koostage oma menüü novembri alguses

Kui otsustate suurema osa toidust ise valmistada, selle asemel, et minna potiõnne, alustage oma menüü koostamist novembri alguses. Pinterest on suurepärane inspiratsiooniallikas lisandiks ja uuteks retseptideks, kui soovite traditsiooniliste tänupühade külgede karpi pisut väljapoole murda.

Menüü planeerimine novembri alguses võimaldab teil paar nädalat enne tähtaega suurema osa koostisainete ostmiseks teha ja suure päeva lähenedes planeerida portsjoneid sõltuvalt teie lõplikust töötajate arvust.

Tehke nimekiri kõigist oma roogadest ja kirjutage iga kõrvale, kui palju nende valmistamis- ja valmimisaega kulub.

Kaaluge kahe loendi koostamist:

1. Loetlege kõik toidud, mida saate eelmisel päeval valmistada.
2. Loetlege kõik toidud, mida te ei saa enne päeva valmistada.

Nende loendite koostamine aitab tohutult, kui saate teha võimalikult palju varakult.

Siin on minu kaks loendit selle aasta menüüst:

Päev enne:	Päev:
Kaks korda küpsetatud kartulid	Türgi
Brie crostini eelroad	Prosciuttosse pakitud spargel
Relish Tray & Cranberries	Täidis
Kuklid	Kreemjas mais
küpseta jalgu

Nii saate teada, mida eelmisel päeval valmistada ja külmikus hoida, nii et söögipäeval peate need ainult välja tõmbama ja lauale toimetama või enne serveerimist läbi kuumutama. See annab teile aega toiduvalmistamiseks kolonni päeval ja annab teile aega laudade katmiseks, duši alla panemiseks ja riietumiseks enne külaliste saabumist!

Toidueelistuste arvestamine

Tänupüha eine taldrikul

Glen Edelson Wikimedia Commonsi kaudu

Kõigepealt uurige, kas teil on kutsutud külalistega toiduallergiaid. Eemaldage kindlasti kõik toidud, mis võivad sisaldada allergiat või koostisosi, mis võivad esile kutsuda igasuguse toidutundliku reaktsiooni.

Kui allergia on kõrvaldatud, võtke arvesse oma külaliste toidueelistusi. Võõrustajana ei peaks te tegema eraldi einet igale oma sõbrale, kes sööb paleot, taimetoitlast, veganit, pescatarian jne., kuid teil peaks olema paar võimalust nende inimeste jaoks, kellest teate, et teie saate osaleda. õhtusöök.

Kui teil on inimesi, kellel on erinevad toidueelistused, hoidke asju rahulikult. Ärge arvake, et peate neile ise roogasid valmistama. Selle asemel leidke viise, kuidas teha samu põhiretsepte erinevatest koostisosadest. Näiteks jätke laktoositundlike inimeste jaoks kartulipürees piimatoode vahele või hoidke täidis lihavaba, selle asemel, et lisada täidist, et kõik saaksid seda nautida.

Ostlemisnädalad ees

Naiste toidupood

Wikimedia Commons

Kuigi mõne toidu ostmisega peate ootama paar päeva enne tähtaega, saate enamiku tänupüha toidu koostisosadest osta enne tähtaega.

• Kirjutage ülaltoodud loendisse kõik vajalikud koostisosad.
• Kui tood koostisained koju, hoidke neid võimalusel sahvri eraldi alal või külmkapis eraldi riiulil. Nii ei pea te kõigi roogade valmistamise ajal sahvri või külmkapi ümber rabelema, et kõike leida.

Pühade vaim on üksikasjades

Miski ei ütle, et pühad on nagu väikesed puudutused teie kodu ümber pühadehooajal. Ärge jätke tähelepanuta lihtsa keskse detaili elegants, mõned küünlad kodus ja mõnusalt lõhnav popurrii või õhuvärskendaja vannitoas.

Kui teil napib aega ja raha, võib lihtsa pärja tegemine või sügislõhnalise küünla süütamine kohe sügise- ja tänuhooajal kõlada.

Kui teil on kohal lapsed, kaaluge kaardipakki, väikese kalkuni käsitööprojekti, paar värviraamatut või isegi lauamängu, et hoida neid enne ja pärast sööki hõivatud, kui täiskasvanud istuvad jalgpalli vaatama.

Ärge sattuge paanikasse

Hoidke klaas veini käepärast

Wikimedia Commons

Kui see on teie esimene (või esimene kord üle pika aja) hostimise, ärge paanitsege! Järgige mõnda lihtsat reeglit, et väikesed täpid ei jääks märkamatuks.

• Valmistage erinevaid roogasid, Nii et kui üks ei osutu kõige paremaks, on palju muid võimalusi, et kõik oleksid rahul!
• Hoidke potti kanapuljongiga pliidil podisemas. Kui teie kalkun osutub kuivaks, kastke viilud enne serveerimisvaagnale panemist puljongisse ja keegi ei saa vahet kunagi teada.
• Serveeri eelroad. Nii ei jää keegi nälga, kui toit jookseb graafikust maas, ilma, et oleks midagi, mis teda üle aitaks. See võtab ka sinult survet kiirustada.
• Küsi abi. Enamik külalisi soovib abi anda, olgu selleks siis laua ettevalmistamine, koristamine või koristamine. Võtke nad vastu nende pakkumistega! Küsi köögis kätt või kahte. Kuid pidage meeles, et liiga palju kokkasid köögis võib olla katastroof, seega hoidke suurem osa liiklusest hõivatud eelroogade ja jookidega teises toas.
• Vooderda pannid fooliumiga. Nõude ja pannide vooderdamine fooliumiga ja vähese toiduvalmistamise pihustiga säästate puhastamise ajal palju aega.
• Ärge kartke kasutada pabertooteid. Eriti kui teil on rahvast tulemas, võtke kaasa pabertaldrikud ja tassid ning kasutage ilusaid sööginõusid ja veiniklaase. Nii tunnevad inimesed endiselt, et neil on palju lauahõbedat ja jooginõusid, kuid see muudab koristamise palju kiiremaks.
• Hoidke käepärast palju täiskasvanutele mõeldud jooke. Ärge kartke võtta toidu valmistamise ajal paar lonksu veini, et rahustada närve ja hoida kõigil hea tuju!
• Lõpuks anna endale puhkust! Ärka varakult ja valmistu nii palju kui võimalik, enne kui kõik kohale jõuavad. See võimaldab teil end valmis seada ja mõneks minutiks maha istuda, et hingata sügavalt sisse, enne kui ettevõte teie uksekella helistab.

Söö, joo ja ole õnnelik

Käest kinni hoidmine ja tänamine

Wikimedia Commons

Kui kõik ettevalmistustööd on lõppenud ja kõigi kõhud on kalkuniga täidetud, pidage meeles, mida see päev endast kujutab: tänamine! Nii et ärge unustage valada endale klaas veini, nautida tükikest kõrvitsapirukat ja nautida hooaja maitseid. Lõppkokkuvõttes panite ilusa eine loomisel palju tööd! Ärge unustage seda ise nautida!

Kas olete tänupüha varem korraldanud? Kas olete sel aastal esmakordselt võõrustaja? Jagage allpool kommentaarides oma hirme, plaane, põnevust, nõuandeid ja isegi oma segadusi!