20 taskukohast tänuviini, mis sobivad õhtusöögiga hästi kokku
Teie Parim Elu
Kangelaspildid Mis puutub valimisse taskukohane vein tänupüha puhul on Beaujolais kõige klassikalisem ja seetõttu populaarseim valik, ütleb Christine Kendig, sommeljee Pidage meeles Greenville'i . See punane vein on muutunud pühade õhtusöögilaudade standardiks, kuna sellel on suur happesus - mis sobib suurepäraselt suureks pidusöögiks - ja see on tanniinides suhteliselt madalam - tõeline rahvahulga pakkuja, selgitab ta.
Kuid see on lihtsalt jäämäe tipp. Kui eelistate valget veini, näiteks chardonnay, pinot noir, kihisev, portveinne või isegi roosa, on ohtralt taskukohaseid veine, mis sobivad suurepäraselt eriliseks sündmuseks (loe: ei tundu - ega maitse - odav). Skeptiline? Proovige lihtsalt ühte neist sommeljeede soovitatud sortidest. Nad sobivad hästi kõigega, alates pearoogadest nagu kalkun ja kartulipuder traditsiooniliste roogadeni Tänupühade magustoidud nagu õunakook ja jäätis.
Kõige parem on see, et kõik need suurepärased veinipudelid leiate oma kohalikust poest või isegi toidupoodidest ja kohtadest nagu Trader Joe's või Walmart vähem kui 25 dollariga. Nüüd on see, mida tähistada.
Wagneri viinamarjaistandused 2017 Kuiv Riesling See kuiv riesling võitis just kaks mainekat auhinda: 2019. aasta 100 parimat ostu ja 2019. aasta New York Wine Classicu parim valge vein, ütleb sommeljee ning haridus- ja liikmeteenuste sõber Julie Hosbach New Yorgi veini- ja viinamarjafond . 'Riesling on vaieldamatult kõige toidusõbralikum vein, kuna selle kõrge happesus toimib maitse intensiivsuse juhina, tuues teie kalkuniõhtusöögi parimad maitsed esile,' ütleb ta. 'Selle kõrge happesus vähendab ka rasvast ja puhastab teie suulae.'
Hind: 15 dollarit
PrunottoPrunotto Barbera d’Asti Fuliot Kui võõrustate rahvahulka, on täiesti võimalik leida odavat veini, mis ei maitse, hästi, odav. Proovige seda punast veini - see on alla 15 dollari, kuid jookide moodi on midagi palju kallimat, tänu vürtsikusele ja keerukatele muraka, kirsi ja maasika märkmetele, ütleb Dan Allen, veinidirektor Panzano Denveris.
Hind: 14 dollarit
Empire EstateEmpire Estate Kuiv Riesling 2017 Riesling on fantastiline tänupühade vein, kuna sellel on helde puuviljaline iseloom, mis mängib kenasti kalkuni ja kõigi nende maitsvate külgedega, ütleb sommeljee ja tegevdirektor Thomas Pastuszak NoMad . See Ameerika sort on suurepärane valik (eriti selliste valgete veinide austajatele nagu pinot grigio ja sauvignon blanc), sest see näitab sordi kuivemat külge, ütleb ta.
Hind: 19 dollarit
UURI LISAKS
Broci keldridBroc Cellars Love Red 2018 See nägus veinipudel on „ideaalne tänupühade vein”, kuna see on kerge ja keskmise kehaga, sellel on lopsakas ürdiaromaatne koostisosa ning pehmed jõhvika- ja maasika noodid, ütleb Ryan Anderson, joogidirektor Ace Hotel New Orleans . Ja kuna veinil on pehmed tanniinid ja karge happesus, saate seda juua terve päeva.
Hind: 22 dollarit
UURI LISAKS
MeiomiMeiomi Pinot Noir 2018 Pinot noir on heleda kehaga punane, kõrge happesuse ja pehmete tanniinidega, mis võimaldab teil kogu päeva rüübata ja maitsta, ütleb Vivino sommeljee Alex Casella. See, millel on kihid punaseid sõstraid ja küpsetusvürtside maitset.
Hind: 25 dollarit
UURI LISAKS
GruetGruet Sauvage See vahuveini chardonnay on maitsev veini varastamine, ütleb Cate Hatch, peadirektor ja sommeljee Lõuna-Belle ja Georgia poiss , tulevased restoranid Atlantas. See konkreetne valik saab hakkama mis tahes köögiga - soolase, suitsuse või vürtsikaga - ja nühib teie paletti pidevalt, saates teid sekunditeks (või kolmandikeks) laua taha tagasi, ütleb ta.
Hind: 19 dollarit
Sybille KuntzSybille Kuntz Kuiv Riesling Sellel valgel veinil on palju tsitruselisi, lihtsalt kihisev suudlus ja mineraalne viimistlus, mis sobib hästi kõigega tänupüha laual - alates eelroogadest kuni magustoiduni, ütleb Jodie Battles, joogidirektor JK Food Group .
Hind: 18 dollarit
1000 lugu Vein1000 lugu Zinfandel See vein laagerdub söestunud burboonitünnides, mis annavad nii ainulaadse maitse, ütleb Darron Foy, Flatiron Room New Yorgis. 'Ma kasutan seda veini hõõgveini valmistamiseks tänupühade ajal - jõuline maitse kumab läbi ja täiendab lisatud apelsini ja nelgi noote.'
Hind: 17 dollarit
WhitecliffWhitecliff Sauvignon Blanc 2020 'Ükskõik, kas teie tänupühade söögikord on rahustavalt vana kool või pisut seiklusrikkam, tähendab Whitecliffi 2020. aasta Marlborough Sauvignon Blanci paindlikkus seda, et see täiendab lugematuid roogasid,' ütleb veinivalmistaja Kel Dixon. Sellel on lõhnav aroom ja ilus tasakaal suus, mistõttu on see ideaalne aperitiiv õhtusöögieelsete pidustuste jaoks, kuid sellel on ka elav happesus, mis tagab selle suurepärase paaritumise suure söögikorra kõrvale.
Hind: 16 dollarit
Gary HurlburtApootiline punase veinivalmistaja segu See punase pudel on äärmiselt mitmekülgne, sobides hästi erinevate roogade ja maitsetega, ütleb veinimeister Nicholas Paris, kes nimetab seda üheks oma lemmikveiniks, mida tänupühadele kallata. Ja kuna see on pehme, rikkalikult puuviljane ja aromaatne, on see ka tõeline rahvahulk.
Hind: 11 dollarit
FonsecaFonseca Porto Siroco 'Kui soovite loomingulise ja ootamatu tänupühade paaristamise eest punkte saada, proovige valget sadamat,' ütleb sommeljee ja ettevõtte asutaja Sarah Tracey Lopsakas elu . Jahutatuna pakutakse seda kuiva ja aromaatset portveini eriti kalkuni, röstitud bataadi või võikõrvitsaga, ütleb ta.
Hind: 17 dollarit
J. Palaciose järglasedJ. Palacios Petalos del Bierzo järeltulijad See vein on valmistatud Hispaania mencia viinamarjast, ütleb veebisaidi veinidirektor Danielle Ayer Talulla Cambridge'is Massachusettsis. Sellel on samad maitsed, kaal ja tekstuur nagu Beaujolaisil - traditsioonilisel tänupühade veinil -, kuid see on kena, ainulaadne valik. Vein on täpselt nii keerukas, et saaks lauale panna rikkalikumate toitudega, kuid on ka piisavalt kerge, et seda koos liigse toiduga juua, ütleb ta.
Hind: 20 dollarit
RivaroseRivarose Brut vahuveini rosé Rosé vein ei ole mõeldud ainult suveks. See kihisev Prantsuse kihisev pudel on fantastilise väärtusega elegantne segu Grenache'ist ja Syrah'ist, ütleb Crystal Hinds, ettevõtte ON fervescence New Orleansis. See sobib sama hästi juustuga kui magustoiduga.
Hind: 11 dollarit
Hobo veinidRahva masin Valdiguié 2017 See pudel on tänupüha punase veini jaoks suurepärane valik, ütleb Californias Santa Monicas asuva Fairmont Miramari hotelli ja bangalote sommeljee Brick Loomis. Selle veini värv on elujõuline magenta, mis tundub rõõmsameelne, maitseprofiil on kergelt puuviljane ja happesus on reipas, mis aitab värskendada suulae ja hoiab teid näljasena, ütleb ta.
Hind: 23 dollarit
UURI LISAKS
Lucien AlbrechtLucien Albrecht Gewurztraminer Kui otsite õiget valget, on Saksa gewurztraminer suurepärane aromaatne valik, kus on piisavalt vürtsikaid kalkuniga paaristamiseks, ütleb Lawrence Main, peadirektor ja sommeljee Delphine Los Angeleses.
Hind: 14 dollarit
Patrick BottexPatrick Bottex La Ceuille Bugey Cerdon Mis on pidu ilma mõne mullita? See vahuvein roosa vein on valmistatud Bugey gamay viinamarjast, ütleb Ayer. See on kerge ja värskendav, kuid omab magusust, mis sobib suurepäraselt kõrvitsakoogiga.
Hind: 20 dollarit
UURI LISAKS
Torrese perekondTorres Pazo das Bruxas Albariño 2018 'Kuigi on kiusatus vaikimisi valida kena, leotamata Chardonnay või Sauvignon Blanc, teevad selle Albariño aromaatsed lille- ja tsitruselised noodid väga joodavaks valge veiniks,' ütleb sommeljee ja baarmen Michelle Hamo Brabo Brasserie Aleksandria osariigis Virginias. Sellel on pehmed luuviljalised noodid (mõtle valgetele virsikutele) ning puhas ja happeline viimistlus, ütleb ta. Ühendage see roheliste ja koristage köögiviljad, sibul, küüslauk, ürdid, valge liha ja kala.
Hind: 15 dollarit
ErathErath 2017 Pinot Noir Pinot noir on ideaalne tasakaal rikkalikele tänupühadele, ütleb Kevin Flannery, sommeljee ja ettevõtte peadirektor Ookeani peaminister New York . Sellel veinil, mille leiate Trader Joe ́i riiulitelt, on punase kirsi, maasika, apteegitilli, küpsetusvürtside ja kindla happelise selgrooga märkmeid, mis lõikavad läbi kalkuni, liha või raskemate roogade nagu mac ja juust, ütleb ta.
Hind: 17 dollarit
UURI LISAKS
Neli viinapuudNelja viinapuu rattur Paso Robles Zinfandel See zinfandel on julge ja puuviljaga kaneeli, küpsetusvürtside ja tumedate puuviljade märkmetega, mistõttu on see suurepärane paar tänupühade õhtusöögi või magustoidu nautimiseks, ütleb Jenee Craver, sommeljee Sable köök ja baar Chicagos.
Hind: 20 dollarit
UURI LISAKS
KreemChardonnay kreem La Crema chardonnay sobib hästi kõigi klassikalise tänupühade õhtusöögiga seotud sügisemate maitsetega, ütleb sommeljee meister ja veiniõpetaja Michael Jordan Jacksoni perekonna veinid . Kuigi see töötab kogu söögikorra ajal hästi, sobib ta eriti söögikorda alustavate eelroogade ja salatitega paaristamiseks, ütleb ta.
Hind: 18 dollarit
UURI LISAKS