Lihtsad käsitsi valmistatud toidukingitused jõuludeks

Pühad

Linda uurib toidufakte, folkloori ja vapustavaid retsepte, üks koostisosa korraga.

Pixabay

See tuli ilma paelteta! Tuli ilma siltideta! Tuli ilma pakkide, kastide ja kottideta!... Siis mõtles Grinch millelegi, mida varem polnud! 'Võib-olla ei tule jõulud poest,' mõtles ta. Võib-olla jõulud... võib-olla... tähendavad natuke rohkem!

— Dr Seuss, kuidas Grinch jõulud varastas!

Kas teil on pikk jõulunimekiri?

Jõulukinkide jagamine. . . see rõõmus tegevus võib mõnikord olla stressiallikaks. Võib-olla napib teil raha, aega või on teie nimekirjas inimesi, kes on lihtsalt võimatu eest osta, sest neil on juba kõik olemas.

Lahenduseks võib olla kingitus teie köögist. Aga mis siis, kui sul napib ka köögis talente? Nende maiuste valmistamiseks ei pea te olema meisterkokk. Tegelikult pole vaja isegi ahju sisse lülitada.

Hankige lihtsalt sildid, mõõdulusikad, lihtsad koostisosad ja ilusad kaanega purgid.

Kuum kakaosegu neile, kes armastavad maiustusi

Kas külmal talvepäeval on midagi lohutavamat kui kruus kreemjat, rikkalikku ja lopsakat kakaod? Muidugi võib igaüks kakaod teha kuuma vee ja paki pulbriga. Aga mis siis, kui see kruus oleks täidetud sügava ja rikkaliku šokolaadi maitsetega? Võib-olla natuke soojendavat piparmünti, maalähedast kohvi või näksimist kaneeli?

Siin on neli kakaosegu, mida saate oma lähedaste jaoks kokku panna. Igaühe jaoks kasutate 1-liitrist (4-tassi) purki ja asetate koostisosad kihiti. (Kvartpurgid on standardsuuruses marineerimispurgid ja neid saab hõlpsasti toidupoodidest saada. Samuti võite neid leida soodsa hinnaga kohalikust säästupoest.)

Loetletud koostisosad on mõeldud 12 portsjonit mis mahuvad kenasti 1-liitrisesse purki. Laota koostisained järjestikku. Kinnitage silt, mis ütleb:

'Segage selle purgi sisu suures kausis. Iga portsjoni jaoks asetage 1/3 tassi segu kruusi. Segage 1 tassi keeva veega.

Muidugi võite selle jagada väiksemateks kingitusteks. Näiteks:

Kaks 1-pinti (2-tassi) purki. (Jaga koostisained võrdselt, järjekorras kahe purgi vahel) Igasse purki mahub 6 portsjonit

Neli pooleliitrist (1 tassi) purki. Igasse mahub 3 portsjonit.

Sügavalt rikas kakao

• 1 tass granuleeritud suhkrut
• 1 tass magustamata kakaopulbrit
• 1 tass piimapulbrit
• 1 spl soola
• 1/2 tassi miniatuurseid šokolaaditükke
• 1/2 tassi väikeseid vahukomme

Piparmündi kakao

• 1 tass piimapulbrit
• 1 tass magustamata kakaod
• 1 spl soola
• 1/2 tassi miniatuurseid šokolaaditükke
• 1/2 tassi purustatud piparmündikommi (kommiroog)

Kohvi (mocha) kakao

• 1 tass magustamata kakaod
• 1 tass granuleeritud suhkrut
• 1/2 tassi espressopulbrit
• 1 tass piimapulbrit
• 1 spl soola
• 1/2 tassi miniatuurseid šokolaaditükke

Mehhiko (kaneeli) kakao

• 1 tass magustamata kakaod
• 1 tass piimapulbrit
• 1 tass pruuni suhkrut (kindlalt pakitud)
• 1 spl soola
• 1 spl jahvatatud kaneeli
• 3/4 tassi Mehhiko šokolaadi, tükeldatud

omatehtud tacod

Pixabay

Maitseained neile, kes vajavad lihtsaid toite

Pakendatud maitseained tacode, spagetikastme ja lihaleiva jaoks on mugavad, kuid kallid (kui arvestada, kui vähe neid selles ümbrises on) ja kõrge naatriumisisaldusega. Raha säästmiseks ja armsa kingituse loomiseks pakkige need vürtsisegud kaanega purki ja kinnitage juhistega silt.

Taco maitseaine

• 2 1/2 supilusikatäit tšillipulbrit
• 1 spl jahvatatud köömneid
• 1 tl jahvatatud koriandrit
• 1/2 tl küüslaugupulbrit
• 1/2 tl sibulapulbrit
• 1/2 tl Cayenne'i pipart
• 1/2 tl suitsupaprikat
• 1/2 tl jahvatatud pune
• 2 tl soola
• 2 tl jahvatatud musta pipart

Kombineeri kõik koostisosad purki ja loksuta segunemiseks.

Kasutusjuhend

Pruunista suurel pannil pool kilo hakkliha või kalkuniliha. Puista peale 2 spl taco maitseainesegu. Vala 1/3 tassi vett; sega ja hauta madalal kuumusel paar minutit.

taldrik spagette omatehtud kastmega

Pixabay

Spagettikastme maitseaine

• 1 spl kiirhakitud sibulat
• 1 spl maisitärklist
• 1 spl kuivatatud petersellihelbeid
• 1 ½ teelusikatäit soola
• 1 tl granuleeritud suhkrut
• 1 tl küüslaugupulbrit
• 1 tl punase pipra helbeid
• 1 tl jahvatatud pune
• ¾ tl Itaalia maitseainet
• ½ tl kuivatatud basiilikut
• ¼ tl kuivatatud tüümiani

Kombineeri kõik koostisosad purki ja loksuta segunemiseks.

Kasutusjuhend

Pruunista suurel praepannil pool kilo hakkliha või kalkuniliha. Lisage kolm 8-untsi purki tomatikastet, üks 6-untsine purk tomatipastat, 2 1/2 tassi vett ja terve purk maitseainesegu. Sega segamiseks; alandage kuumust madalaks ja hautage aeg-ajalt segades 30 minutit.

iStock

Lihaleiva maitseaine

• ¼ tassi kuiva riivsaia
• 2 tl kuiva sinepit
• 2 tl suitsupaprikat
• 1 ½ tl kuivatatud tüümiani
• 1 ½ tl kuivatatud basiilikut
• 1 tl musta pipart
• 1 tl sibulapulbrit
• ½ tl jahvatatud salvei

Kombineeri kõik koostisosad purki ja loksuta segunemiseks.

Kasutusjuhend

Segage suures segamiskausis 2 naela jahvatatud veiseliha või jahvatatud kalkuniliha, 2 muna, 1/2 tassi piima ja maitseainesegu. Suru 9x5-tollisse leivavormi. Küpseta eelkuumutatud 375 kraadises ahjus 1 tund.

Kodune vaniljeekstrakt pagaritele

Kas tead kedagi, kellele meeldib valmistada kooke, küpsiseid ja muid suussulavaid magustoite? Tõelised küpsetamisfännid ütlevad teile, et kunstliku vanillimaitseaine ja tõelise, ausa vaniljeekstrakti vahel pole võrdlust. Kas teadsite, et saate ise teha?

Koostisained

• 1 750 ml pudel maitsestamata viin
• 1 tass tumedat rummi (mitte rumal vürtsidega variant)
• 24 vaniljekauna

Muu varustus, mida vajate

• vedeliku mõõtetops
• terav nuga vaniljekauna poolitamiseks ja seemnete kraapimiseks
• kitsas lehter

Juhised

1. Avage viinapudel ja eemaldage pudelist 1 1/2 tassi vedelikku; reserveerige see.
2. Tükelda kõik vaniljekaunad ja kraabi vanilliseemned ubadest.
3. Lükake kõik vanilliseemned kitsa lehtri abil viinapudelisse. Korgige ja loksutage jaotamiseks.
4. Eemaldage kork ja pange kraabitud oad pudelisse. Täitke pudel rummiga ja sulgege veel kord.
5. Hoidke pudel jahedas ja pimedas kohas ning laske sellel 4–6 kuud tõmmata ja pehmeneda. Teate, et seda tehakse siis, kui viin on tume, peaaegu siirupine ja vaniljelõhnaline.
6. Kingitamiseks jagage ekstrakt väiksemate purkide või pudelite vahel (veenduge, et iga portsjoniga oleks vähemalt üks või kaks uba) ja jagage laiali.

Kui aega on vähe (ja teil pole jõulude vahele jäänud 4–6 kuud), lisage lihtsalt märge kuupäevaga, millal see valmis saab.

Aeg – ülim kingitus, mida saate teha

Oma aja kingitus on kõige kallim asi, mida saate kinkida. Minu pinginaaber on 83; tema 63-aastane naine on Alzheimeri tõve lõppstaadiumis.

Donn ja Trish olid esimesed inimesed, keda kohtasime, kui sellesse piirkonda kolisime; kolisime 'suurest linnast' pisikesse omapärasesse linna, kus elab umbes 6000 inimest. Me eksisime maja otsides, mida lootsime osta. Donn ja Trish elasid kõrvalmajas; keerasime kogemata nende sissesõiduteele.

Nad mitte ainult ei juhtinud meid õiges suunas; nad pakkusid meile, et teevad naabruskonnas ringkäigu. Olime täiesti võõrad, kuid nad tervitasid meid armastavalt, võtsid meid vastu ja tegid meist osa oma perekonnast.

Aastate jooksul oleme jaganud palju verstaposte. Oleme koos tähistanud pulmi, ametikõrgendusi, pensionile jäämist ning üksteist lohutanud kaotuse ja kurbuse ajal. Igapäevaelus oleme koos töötanud ühiste huvide nimel – aiatööd, kokkamist, küpsetamist, õmblemist.

Praegusel ajahetkel ei vaja Donn kommidega täidetud jõulusukki ega magusaid maiustusi. Selle asemel olen kinkinud talle isikliku 'kinkekaardi' lubadusega, et toon talle kord nädalas omatehtud eine. Ma tean, et see ei pea olema uhke. Lihtsalt lihtne kodune eine; lubadus, et ühel päeval seitsmest saab ta natuke lõõgastuda ja saada tagasi natuke armastust, mida ta ja ta naine on aastate jooksul nii heldelt andnud.

Kas tead kedagi, kellele võiks kodust toitu valmistada? Võib-olla üksikvanem, lesknaine, suletu?

Mõnikord on parim kingitus kellelegi teha SINA .